středa 19. listopadu 2014

Ořechy, rozinky a sladká mrkvička

 
Krásný podzimní listopadový den Vám všem :-)
Než nastane čas kdy budeme myslet převážně na vánoční cukroví, moučníky všeho druhu a vánočky, chtěla bych Vám dnes nabídnout  přepracovaný recept na mrkvový moučník obohacený o podzimní suché ovoce a voňavé koření.
 
 
 
 
Žloutky našleháme s cukrem přidáme olej, koření, najemno nastrouhanou mrkev, mouku s práškem do pečiva, ořechy a rozinky. Bílky našleháme a pomalu po částech vmícháme do těsta. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 30 - 40 minut . Vychladlý pocukrujeme moučkovým cukrem nebo můžeme polít zahřátým medem.
 
 
 
 
 
 
Tento moučník je výborný k odpolední svačině s horkým šálkem čaje, nebo s horkou jablečnou šťávou z minulého receptu.
A kdyby náhodou začalo sněžit dejte si stranou jednu mrkvičku, kterou zapíchnete sněhulákovi jako nos...:-)
 
Sonia
 

sobota 15. listopadu 2014

Horké víno a jablečná šťáva



Ano, dny budou stále studenější, tyto slova jsem četla v jednom modním časopise pro pletenou modu.  Ukazoval krásně nadýchané a teplé svetry, které nás určitě v zimě dobře zahřejí. Já Vám přidávám k teplému ošacení i nějaký ten recept na dobré a chutné zahřátí těla a chuťovým buněk. A proč ne i zkřehlých prstů a dlaní. Není nic příjemnějšího než držet v rukou horký šálek či sklenku a pochutnat si na teplém nápoji.
 
 
 
 
 
Svařené víno
 
1 l červeného vína
5 celých hřebíčků
200 g cukru
kousek citronové kůry
2 kousky skořicové kůry
1 hvězdička badyánu
 
Červené víno přivedeme k varu, přidáme cukr, koření a necháme několik minut přejít varem, víno přecedíme přes sítko a podáváme horké.
 
 
Horká jablečná šťáva
 
1 l jablečné šťávy
250  ml vody
šťáva z 1/2 citronu
pár hřebíčků
kůra skořice
1 červené jablko
cukr na oslazení
 
Vodu a jablečnou šťávu přivedeme k varu, přidáme koření, na menší kousky nakrájené neloupané jablko, citronovu šťávu a necháme přejít varem, nalijeme do sklenic i s nakrájeným jablkem a dobře osladíme.
 
Přejí Vám krásnou listopadovou neděli
Sonia


P.s. Sklenice jsou po mé prababičce, vařila si do nich černou kávu, na kterou kladla vrstvu našlehané sladké smetany...., byla požitkářka :-)
 

úterý 11. listopadu 2014

Kmínová polévka


Tak dnes to nebude ani pečená husa na sv. Martina, ani koláče bohatě sypané žmolenkou, ale jednoduchá polévka jak na chuť, tak i na přípravu.  Takovou jako dělávala moje babička, rychlovka, která zahřeje, právě v těchto podzimních dnech.
Tato chudá polévka, jak říkala, je svědkem toho, jak i z mála se dá uvařit chutný pokrm, vždyť trocha kmínu a pár brambor se doma vždy najde.
 
 
 
 
 
 
Na dvě porce budeme potřebovat
 
 1 litr vody
1 lžičku kmínu nebo 1/2 lžičky drceného kmínu a 1/2 lžičky kmínu celého
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce másla
2 střední brambory
sůl
pažitka nebo petrželka
 
Do hrnce dáme máslo přidáme na kousky nakrájené brambory, kmín a krátce osmahneme až kmín začne vonět. Přidáme mouku a opražíme až je mouka  jemně růžová, přilijeme vodu nebo vývar, osolíme a vaříme brambory do měkka. Dochutíme a přidáme bylinky. Můžeme podávat s pečivem i opečeným
 
Kdo si v dnešní době, kdy jíme bio a hledáme stále nové a rafinované recepty vzpomene na tuto obyčejnou polévku? Věřte já si vždy velmi pochutnám :-)
 
Sonia

čtvrtek 6. listopadu 2014

Barvy podzimu... Listopad


K listopadu patří krásné zlaté, oranžové a žluté barvy.
  Dozrálé barevné, sladké ovoce a zelenina.
Ale královnou těchto barev je určitě dýně všech druhů, forem a zabarvení.
A zde je mé dnešní dýňové pozdravení, ať si z ní už uvaříte cokoliv, bude určitě chutnat výtečně.
 
 
 
Zde najdete šest obrázků s různým rozlišením monitoru, stačí si jen kliknout na správnou velikost pravým tlačítkem na myši, vybrat ze záclonky "Nastavit jako pozadí" a potvrdit změnu.
 
 
 
1024 x 768
 
 
 
1280 x 800
 
 
 
1280 x 1024
 
 
 

1366 x 768
 
 
 

1440 x 900
 
 
 

1920 x 1200
 
 
Krásný listopad Vám všem, ať Vám barevné a suché listí šustí při každém kroku a doprovází Vás při podzimních procházkách...
Sonia