Banánový plumcake

 

 

Dnešní recept voní po banánech, skořici a špetkou nastrouhaného muškátového oříšku.

Ideální plumcake na nedělní snídani s šálkem bílé kávy, co říkáte? Já ho peču vždy v předvečer, přes noc se krásně uleží a ráno je krásně vláčný a voňavý. Tak jestli máte doma několik už dost zralých banánů a nevíte co s nimi, vyzkoušejte tento moučník, určitě Vám bude chutnat.

 

 

 

 

Jeho příprava je velmi jednoduchá i na suroviny nenáročná

 

Budeme potřebovat

 

2 větší vejce

150 g cukru

1 vanilkový cukr

250 g hladké mouky

110 ml slunečnicového oleje

3 zralé banány

1 prášek do pečiva

1/2 kávové lžičky skořice

na špičku nože strouhaný muškátový oříšek

špetka soli

 

Vejce našleháme s cukrem a špetkou solí, přidáme olej, rozmixované banány, koření a přesátou mouku s práškem do pečiva. Vše ještě dobře prošleháme a těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy na plumcake. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 35 - 40 min. (dle Vaší trouby) Vychladlá plumcake pocukrujme moučkový cukrem.

 

 

Jestli se k Vám donesla vůně čerstvě upečeného banánového moučníku, přejí Vám dobrou chuť a samozřejmě krásnou neděli.

Sonia